隨著各地垃圾分類的推行，
廚余垃圾的分出量明顯增多，然而餐廚垃圾收運和處理工作卻還還存在很多困難：
1、收運問題
餐廚垃圾俗稱泔腳、泔水，含有有高有機質和高油脂，在短時間內(nèi)就容易發(fā)霉變質，滋生蚊蠅，臭氣熏天，需要定時定點進行收運并進行處理。如不能解決這一短板，那么餐廚垃圾經(jīng)過長期堆放，垃圾滲濾液將會對地下水和土壤產(chǎn)生嚴重的污染。
實行定時定點收運廚余垃圾的小區(qū)還很少，做到日產(chǎn)日清比較困難。
餐廚垃圾收運設備的密封性還有待改善，我們會經(jīng)常遇見餐廚垃圾車停放的地面上會流淌著餐廚垃圾車滲漏的泔水。
收運人員是否按照規(guī)定收集廚余垃圾，是否出現(xiàn)混裝現(xiàn)象？
2、處理問題
大型餐廚垃圾處理站的處理量是否滿足要求，一般城市集中餐廚垃圾處理站有2-3個，處理量經(jīng)常會滿足不了城市產(chǎn)出量；
處理技術是否節(jié)能環(huán)保，餐廚垃圾焚燒處理，浪費資源，不建議采用；
人們的環(huán)保意識和垃圾分類問題，如果人們不能全員參與，垃圾處理的工作還是很難進行。
如果能從垃圾源頭進行就地處理，上述的問題基本上都可以解決。運用微生物降解技術，只要產(chǎn)生垃圾即可投入
餐廚垃圾處理設備箱體內(nèi)，進行無害化降解，經(jīng)過幾個小時，排除二氧化碳、熱能和廢水，廢水廢氣排放達標，無二次污染風險。
從源頭就地處理，避免垃圾堆積，省去了垃圾收運等相關問題和費用。
當然，餐廚垃圾生物處理對投入的垃圾純度要求較高，這就需要大家共同參與，認真進行垃圾分類，才能保證設備的高效率運行。
