根據(jù)《餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)中期評(píng)估及終期驗(yàn)收管理辦法》，經(jīng)第三方機(jī)構(gòu)組織有關(guān)專家，國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部初步確定了通過驗(yàn)收和撤銷的試點(diǎn)城市名單。通過驗(yàn)收的城市有宜昌、佛山、梧州、臨沂、麗江，撤銷的試點(diǎn)城市分別為銅仁、廣州、延吉、長春、庫爾勒。全國各地在國家政策導(dǎo)向下，紛紛投入餐廚垃圾處理設(shè)施的建設(shè)。

目前，我國餐廚處置產(chǎn)能的現(xiàn)狀和規(guī)劃情況并不樂觀。而在垃圾分類大力推行前，廚余產(chǎn)能的規(guī)劃更是無從談起，不過由于餐廚和廚余的技術(shù)工藝相近，餐廚項(xiàng)目從技術(shù)層面可以實(shí)現(xiàn)對(duì)廚余垃圾的處理；而根據(jù)我們對(duì)各地廚余產(chǎn)能需求情況的測(cè)算，除了北上廣深、以及重慶等五個(gè)城市有著相對(duì)充足的餐廚產(chǎn)能儲(chǔ)備外，其余如成都、天津、武漢等廚余產(chǎn)能需求較高的城市仍有較大的產(chǎn)能缺口。

中國城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾不低于6000萬噸，年均增速預(yù)計(jì)達(dá)10%以上。根據(jù)北京市發(fā)展改革委的統(tǒng)計(jì)，北京市每天產(chǎn)生1200噸餐廚垃圾。隨著城鎮(zhèn)人口規(guī)模的增加，餐廚垃圾處理市場(chǎng)空間將隨之?dāng)U張。根據(jù)《“十三五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》，到2020年，全國大部分社區(qū)城市將初步實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾分類收運(yùn)處理，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾專項(xiàng)工程總投資183.5億。“十三五”期間，隨著資金投入力度加大，收運(yùn)環(huán)節(jié)逐步完善，餐廚垃圾處理技術(shù)的商業(yè)化運(yùn)營模式將清晰化，餐廚垃圾處理市場(chǎng)將進(jìn)入快速發(fā)展期。
 

由于我國餐廚垃圾處理行業(yè)尚處于起步階段，從而市場(chǎng)上從業(yè)的企業(yè)數(shù)量不多，競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，目前涉足餐廚垃圾處理的企業(yè)主要是區(qū)域環(huán)境集團(tuán)型企業(yè)和以提供技術(shù)和設(shè)備為主的企業(yè)，且單個(gè)企業(yè)的處置規(guī)模較小，還沒有出現(xiàn)具有明顯優(yōu)勢(shì)的行業(yè)龍頭。鄭州德森環(huán)境作為餐廚垃圾處理機(jī)的專業(yè)制造商，在緊跟國家政策的同時(shí)也在不斷調(diào)整自己的企業(yè)方向，目前生產(chǎn)的餐廚垃圾生物處理機(jī)，具備多種型號(hào)，產(chǎn)能高、減量率高，是一款立足于微生物菌種降解廚余垃圾有機(jī)質(zhì)成分的高科技垃圾處理設(shè)備。