受益于垃圾分類逐步釋放的固廢熱潮，餐廚垃圾處理近年來開始加速。量大面廣餐廚垃圾是生活垃圾處理的重中之重?？焖僭鲩L的人口基數(shù)，使餐飲垃圾產(chǎn)生量也同樣與日俱增。從2014年至2018年，生活垃圾轉(zhuǎn)運量同比增長約22.16%，餐廚垃圾約占生活垃圾的50%以上。有專家預(yù)計，我國每年單獨收集的餐廚垃圾總量約2000萬噸至3000萬噸，日產(chǎn)量則將超過50萬噸，餐廚垃圾處理形勢嚴(yán)峻。

為了給年產(chǎn)生量數(shù)千萬噸以上的餐廚垃圾找個好去處，近10年前我國就已啟動城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。但受制于彼時前端垃圾分類工作的不暢，從產(chǎn)生到最終處置歷經(jīng)收集、運輸及處置三個重要環(huán)節(jié)的餐廚垃圾卻一直與生活垃圾混合處置。之所以試點進(jìn)展緩慢，很大程度上源于餐廚垃圾處理行業(yè)一度成本高昂，而處理補貼價格平平，導(dǎo)致企業(yè)運營艱難。

迄今，餐廚垃圾主要以生料為主，相對于餐飲垃圾鹽分、油脂含量要低，TS(總固體)含量一般為25%左右。通常，餐廚垃圾處理技術(shù)路徑包括厭氧發(fā)酵、好氧堆肥、飼料化技術(shù)、微生物處理技術(shù)等。針對餐廚垃圾有機質(zhì)含量高、含水率高的特點，兼具高經(jīng)濟(jì)效益和用地較小等優(yōu)勢的微生物處理技術(shù)已成為現(xiàn)階段的處理餐廚垃圾主流工藝路線，并預(yù)計將會于未來獲進(jìn)一步推廣。
 

微生物處理技術(shù)處理有機質(zhì)垃圾有許多優(yōu)勢，采用微生物菌種對餐廚垃圾進(jìn)行降解處理，處理源對環(huán)境沒有污染，綠色環(huán)保；另外節(jié)省能源，微生物在分解過程中會伴隨熱量的產(chǎn)生，輔助保持設(shè)備降解倉的恒溫，節(jié)省電能，減少資源浪費；最終分解產(chǎn)生的水對環(huán)境沒有污染，并且減量率高。這款微生物處理機就是德森環(huán)境生產(chǎn)的消滅型餐廚垃圾處理機，以其節(jié)能環(huán)保自面世以來得到眾多客戶的信賴和支持。